Wir mahlen auf der eigenen Stein-Getreidemühle, auf der das Getreide zu frischem Vollkornmehl gemahlen wird.
In unseren Schnitzer-Backwaren sind keinerlei chemische Backhilfsmittel oder Weißmehl enthalten. Das frisch gemahlene Vollkornmehl wird von Uns nur mit natürlichen Zutaten unter Vollwert-Prinzipien weiterverarbeitet.